Мангал — верный друг для отличного настроения

Нет ничего вкуснее приготовленного на мангале блюда. Не только шашлыка, но и овощей, вторых блюд.

Еда, приготовленная на костре, имеет свой неповторимый вкус и аромат. Пропитанная дымком, она гораздо вкуснее любого, самого изысканного блюда, приготовленного на кухонной плите в домашних условиях.

Именно поэтому почти в каждом частном дворе, на даче или садовом участке есть мангалы. Владельцы оборудуют мангалы самых разных конфигураций, размеров.

Самый простой мангал – металлический. Он считается переносным и не требует особых усилий для оборудования. Металлический мангал достаточно разместить в стороне от дома, так, чтобы дым не мешал отдыхающим.

Со стационарным мангалом все гораздо серьезнее. Это довольно непростое сооружение из кирпича, в котором учтены не только сама зона приготовления блюда, но и зона для посуды, нарезки и др.

Первое, что следует сделать при строительстве мангала из кирпича, это определиться с дизайном. Мангал можно построить в виде русской печи, можно сделать полукруглым, можно оборудовать целую композицию под крышей, в которой буду сочетаться сама печь, стол, раковина.

Определившись с размерами и формами, рисуем эскиз и уже после определяем место, где расположится мангал.

К выбору места тоже нужно подойти со всей серьезностью. Во-первых, учитывайте, насколько мангал впишется в ваш уже существующий интерьер. Во-вторых, располагайте мангал подальше от жилых построек, легковоспламеняющихся конструкций и деревьев. Это позволит соблюсти элементарные правила пожарной безопасности, не принесет дискомфорта и сохранит в целости и сохранности ваше имущество и зеленые насаждения. При этом не стоит относить мангал далеко от зоны отдыха. Приготовление блюд на мангале для многих не столько еда, сколько ритуал, возможность пообщаться.

Кроме того, не забывайте, что далеко расположенный мангал может принести неудобства при доставке готовых блюд.

Когда с размерами и дизайном определились, пора приступать к выбору материала.

Для начала изучите основные части мангала: поддувало, топку, отсек для хранения дров, вытяжную трубу. Все, что соприкасается с огнем и будет подвержено воздействию высокой температуры, требует огнеупорного материала. Кирпича. Сверху печь можно обложить декоративным камнем или кирпичом.

Если вы решили сделать небольшой мангал, то по бокам желательно оборудовать хотя бы узкие полки для посуды. Для их создания кроме кирпича потребуется полотно для столешницы. Здесь же можно оборудовать специальные подставки под шампуры.

И, конечно, не забывайте о навесе. Его необходимо на что-то опереть, поэтому сразу продумайте, в каких местах, и на каком расстоянии установите опоры.

Рассчитать количество необходимого материала несложно. Все зависит от желаемого размера мангала. Для укладки кирпича желательно использовать специальную прочную огнеупорную смесь. Кроме того, для прочности конструкции можно использовать проволоку или укладывать сетку из металла.

Ближе к месту жаровни не забывайте предусматривать зазоры для поступления воздуха – для хорошей тяги.

После того, как печь будет сложена и задекорирована, остается оборудовать навес, установить светильники и создать вокруг дизайн, который будет радовать глаз. По желанию можно развесить цветы в горшках, установить тынок, с развешенными глечиками. Здесь все зависит от фантазии хозяев.

А уж атмосферу уюта для дружеского общения в отличной компании ваш новый мангал создаст вам сам.


Рассказать о статье


Вернуться к списку материалов